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立秋后,今天分享的是立秋后要吃的小零食的做法,既能防秋燥又营养美味,如果恰好你觉得对你有用

2020-08-09 17:38 编辑:小优

虽然已经立秋了,但是天气却没有凉爽起来,最近我们这里特别的燥热,有句话叫做“秋风起,肺燥急”说的就是立秋过后,天气依然很炎热,这个时候如果稍微的不注意,就会引起身体的不适,比如会拉肚子,皮肤干燥掉皮、感冒咳嗽等症状,所以这个时候要有规律的生活,不熬夜,少吃油腻辛辣的食物,多吃一些滋阴防燥的食物,适量的进行体育锻炼,从而平安的度过这个秋天。

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而适合秋天吃的食物也比较多,比如大家都知道的梨,蜂蜜、蔬菜、糯米和芝麻等,今天就用芝麻和糯米粉来做一个小甜品,既能防秋燥又营养美味。糯米粉中富含优质蛋白质,而且含有维生素和钙、铁、磷等,能为身体提供热量,而且糯米粉能有助于补脾暖胃,所以如果是脾胃不好的小朋友,也是可以常吃的哦,既能补钙,又可以养生。

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而芝麻中含有很多不饱和脂肪酸,还有丰富的维生素群和叶酸,所以芝麻也是秋天能够多吃的食物,既能滋补身体,还有助于帮助身体排除毒素,芝麻抗氧化能力也比较强,所以也有美肤的作用,常吃黑芝麻还可以帮助头发变得更黑亮哦。糯米粉和芝麻可以做很多种美食,而糯米糍就是其中的一种,摸上去软软的,吃在嘴里弹性十足,又甜又香,大人孩子都爱吃。

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需要的材料

淀粉、纯牛奶、糯米粉、白砂糖、黄油、芝麻、花生、椰蓉。

制作步骤

1、黑芝麻挑选干净,准备一个不粘锅,或者是电饼铛,开小火把芝麻和花生分别放入,开小火不停的翻炒,炒熟以后装盘放凉,花生趁热去掉表面的皮,放在食品袋中,用擀面杖擀碎。

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2、 根据自己的口味放适量的白砂糖,把三种食材混合在一起,搅拌均匀备用。

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3、准备一个大的空碗,碗中放入200毫升的牛奶、一大勺白砂糖、和一勺融化了的黄油先混合在一起,再放入40g的淀粉搅拌均匀后,再放入200克的糯米粉顺着一个方向搅拌成糊状,要尽量没有颗粒,家中如果有过滤网的可以过滤一遍。

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4、蒸锅加水,水开以后把盘子放入蒸锅里中火蒸20分钟,时间到了以后就取出盘子,用勺子刮起来冷凉,放到面板上面。

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5、准备一根擀面杖,用擀面杖的一端不停地捣面,一直到出现拉丝的现象时,就是已经完成了,用手搓成长条,切成小剂子。

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6、取一个小剂子放在手里,用手按扁把炒好的馅料舀上一勺,放在中心位置,用手包成圆球状,裹上一层椰蓉,这道简单的椰蓉芝麻糯米糍就做好了,大人孩子都爱吃,吃到嘴里外皮冰冰凉凉的。

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花花小贴士:

1、如果不喜欢吃花生的,可以全放芝麻也是可以的,芝麻炒的时候全程都要小火,闻到香味的时候就可以关火了,要不停的翻炒观察,小心炒糊了。

2、家中没有黄油的也可以放花生油。

3、调糊的时候,不要太稀了,不然要蒸很久才可以,如果做得比较多,可以分盘子中。

4、擀皮的时候,尽量外面薄,里面厚,如果全身都很薄包的时候很容易破皮。

本文相关词条概念解析:

秋燥

秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。燥有两种不同的性质:一偏于寒,一偏于热,秋燥是外感六淫的病因之一,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症,临床上分为“凉燥”、“温燥”二种类型。

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