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午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服

2020-08-09 16:49 编辑:小狐

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图1)

周末午饭,4口人做了4道菜,最后吃得盘光碗净,做饭的人看着心里也很舒服。蟹姐做三餐,除了尽可能均衡营养之外,还会控制菜量,餐后总是光盘,既营养又不浪费,挺好的。午饭通常会有一道肉菜,配上时令蔬菜,蒸一锅加了杂粮的米饭,再随手煮个汤,这种搭配全家人都能吃得很舒服。下面看看具体做法吧。

魔芋烧鸭

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图2)

超市的鸭,一只有五六斤重,买一只回家分装成小份,能吃好几顿,煮老鸭汤或者烧啤酒鸭都非常好。一只鸭子七八十块钱,分到每一餐也不过十几元,很实惠呢。魔芋豆腐跟鸭很搭配,每次用魔芋豆腐烧鸭块,魔芋总是更抢手。做法也非常简单,魔芋焯水,炒锅倒油,先把葱姜蒜炒香,再把鸭块炒香,接着加水,加酱油加豆瓣酱加盐加料酒,大火煮开后转小火焖半小时,最后再转大火收汁,香喷喷的魔芋烧鸭就做好了。成菜略带汤汁,鸭肉喷香,魔芋弹口,非常好吃。

酸辣肉末魔芋丝

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图3)

这道菜借了魔芋烧鸭的光,用鸭汤加肉末煮沸,放上即食魔芋丝和青菜,再用醋、盐、芝麻油、辣椒油调味就可以了,简单又美味。魔芋粉丝和魔芋豆腐的原料都是魔芋,饱腹感比较强,偶尔当主食吃吃也非常好,像这一餐,两道菜都有魔芋,多吃几口,米饭都可以少吃一些了。

香芋蒸米饭

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图4)

用香芋蒸饭,米饭的味道也变得很香了。新鲜的香芋不是很好保存,网购回家,如果自然放着,要不几天就坏掉了,教你一个保存方法,我已经用好几年了,特别方便。买回家的香芋,洗干净削掉表皮,切成小块分装在保鲜袋中,冰在冰箱里面,吃的时候直接蒸或者煮或者烧都跟新鲜的一样好。

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图5)

我家的芋头,多是当主食来吃的,蒸饭的时候加一些香芋,可以替代一部分主食。蒸米饭我用臻米脱糖饭煲,蒸饭时可以自动沥汤,饭的口感很筋道,非常好吃。

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图6)

加了芋头蒸饭,沥出来的汤也带着浓浓的芋头香气,我把这汤也喝了,所以这一餐四个菜,没有看到汤。如果想要控糖,米汤丢掉不要吧。

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图7)

煎辣椒

午饭通常会有一道肉菜,一只有五六斤重,这种搭配全家人都能吃得很舒服(图8)

这道菜是我们当地很有特色的一道菜,好多街边小馆子里都有这道菜,辣椒切圈或者切丝,加盐调味,加鸡蛋和面粉拌均匀,用平底锅煎熟,煎的时候多加一点儿油,煎好后特别香,也是一道很抢手的家常菜。

素炒薯尖

本文相关词条概念解析:

魔芋

蒟蒻(拼音:jǔruò,学名:Amorphophalmskonjac),又称蒟蒻芋,俗称魔芋、雷公枪、菎蒟,中国古代又称妖芋,自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。魔芋用途广泛,全世界大约有130种,我国就有30多种。魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物,在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。

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